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Queso de oveja semicurado La Antigua

10,5842,32

  • Características

Queso con un intenso aroma a leche cruda de oveja de rebaños autóctonos que realizan el pastoreo tradicional, y que le confieren ese sabor tan auténtico que sólo así se puede conseguir.

  • Fabricante

Gestión Agro Ganadera S.L. en Fuentesaúco (Zamora)- Quesería la Antigua de Fuentesaúco

  • Premios
  • Bronze award- international cheese awards- nantwich 2013.
  • Bronze winner- global cheese awards frome 2013
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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Características Organolepticas

Sabor

Sabor aterciopelado con ligeros toques de acidez muy agradables en boca que se consigue mediante la maduración en nuestros secaderos durante 2-3 meses y que permiten la afloración del moho en su corteza natural.

Aroma

Queso con un intenso aroma a leche cruda de oveja de rebaños autóctonos que realizan el pastoreo tradicional, y que le confieren ese sabor tan auténtico que sólo así se puede conseguir.

Información adicional

Peso

3Kg aproximadamente.

Curación

3 meses aproximadamente.

Ingredientes

LECHE de oveja, sal, cuajo natural, CULTIVOS LÁCTICOS, LISOZIMA (deriv. HUEVO) y conservador (E-252).

SIN GLUTEN.

Información nutricional

Valores medios por 100g de producto:
• Valor energético: 1742 Kj /421 Kcal;
• Grasas: 36,2 g; De las cuales saturadas: 25,42 g;
• Hidratos de Carbono: <1,0 g; De las cuales azúcares: <0,5 g;
• Proteínas: 23,7 g;
• Sal: 1,52 g.

Referencia

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