Queso de oveja viejo La Antigua

14,23 € – 56,91 €

Características

Queso de Oveja con sabor y aroma muy evolucionado, intenso y muy complejo, con una alta persistencia en boca. Elaborado a partir de la mejor leche de oveja cruda de rebaños autóctonos de la zona pastoreados tradicionalmente y que le confiere al queso ese sabor auténtico e intenso.

Fabricante

Gestión Agro Ganadera S.L. en Fuentesaúco (Zamora)- Quesería la Antigua de Fuentesaúco

Premios
World Cheese Awards-2012.

SKU: N/D Categoría: Otros

Descripción

Sabor

Queso de Oveja con sabor y aroma muy evolucionado, intenso y muy complejo, con una alta persistencia en boca
Elaborado a partir de la mejor leche de oveja cruda de rebaños autóctonos de la zona pastoreados tradicionalmente y que le confiere al queso ese sabor auténtico e intenso

Aroma

Afinado durante 7-9 meses en los cuales el moho florece en su corteza natural intensificando aún más sus aromas.

Información adicional

Peso	3Kg aproximadamente.
Curación	7 a 9 meses aproximadamente.
Ingredientes	LECHE de oveja, sal, cuajo natural, CULTIVOS LÁCTICOS, LISOZIMA (deriv. HUEVO) y conservador (E-252) SIN GLUTEN.
Información nutricional	• Información Nutricional (Valores medios por 100g de producto): • Valor energético: 1860 Kj /449 Kcal; • Grasas: 39,2 g; De las cuales saturadas: 27 g; • Hidratos de Carbono: <1,0 g; De las cuales azúcares: <0,5 g; • Proteínas: 26,3 g; • Sal: 1,7 g.
Referencia	177